আখের গুড়ের গুঁড়া (Jaggery Powder) পরিশোধিত চিনির একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প। এটি রক্তশূন্যতা প্রতিরোধ করে, হজমশক্তি বাড়ায়, এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে সাহায্য করে। তাছাড়া, এটি লিভার পরিষ্কার রাখে এবং শরীরে দীর্ঘস্থায়ী শক্তি জোগাতে অত্যন্ত কার্যকরী।

আখের গুড়ের গুঁড়ার প্রধান স্বাস্থ্য উপকারিতাগুলো নিচে দেওয়া হলো:

- রক্তশূন্যতা প্রতিরোধ করে: এতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকে। প্রতিদিন গুড়ের গুঁড়া খেলে শরীরে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়ে এবং রক্তাল্পতার সমস্যা কমে।
- হজমশক্তি উন্নত করে: এটি হজমে সাহায্যকারী এনজাইমগুলোকে সক্রিয় করে। খাওয়ার পর অল্প পরিমাণ গুড়ের গুঁড়া খেলে বদহজম ও কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূর হয়।
- রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়: গুড়ের গুঁড়ায় জিঙ্ক, সেলেনিয়াম এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা শরীরকে বিভিন্ন সংক্রমণ, সর্দি ও কাশির হাত থেকে রক্ষা করে।
- লিভার ও শরীর পরিষ্কার রাখে: এটি প্রাকৃতিকভাবে শরীর থেকে ক্ষতিকর টক্সিন বা বিষাক্ত পদার্থ বের করে দিয়ে লিভারকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।
- এনার্জি বা শক্তি জোগায়: পরিশোধিত চিনির মতো এটি রক্তে হঠাৎ গ্লুকোজের মাত্রা বাড়ায় না। বরং জটিল কার্বোহাইড্রেট হওয়ায় এটি ধীরে ধীরে শরীরে শক্তি সরবরাহ করে এবং ক্লান্তি দূর করে।

গুড়ের গুঁড়া সম্পর্কে বিস্তারিত তথ্য জানতে ও এর বিভিন্ন পুষ্টিগুণ সম্পর্কে জানতে EverAyub ব্লগে পড়তে পারেন। [1]

আপনি কি আখের গুড়ের গুঁড়া দিয়ে কোনো স্বাস্থ্যকর রেসিপি তৈরি করতে চান, নাকি এর ওজন কমানোর কার্যকারিতা সম্পর্কে আরও বিস্তারিত জানতে চান?

GUR

চিনির বিকল্প – আখের গুড়ের গুড়া / AKHER GUR POWDER