তোকমা বীজ (Basil seeds) পুষ্টিগুণে ভরপুর। নিয়মিত তোকমা খেলে হজমশক্তি বাড়ে, কোষ্ঠকাঠিন্য ও অ্যাসিডিটি দূর হয়। এতে প্রচুর ফাইবার থাকায় দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা থাকে, যা ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এছাড়াও এটি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে এবং শরীরকে ভেতর থেকে ঠান্ডা রাখতে দারুণ ভূমিকা পালন করে।

তোকমা বীজের আরও কিছু চমৎকার স্বাস্থ্য উপকারিতা নিচে দেওয়া হলো:

কোষ্ঠকাঠিন্য ও হজম সমস্যা দূর করে: তোকমায় প্রচুর ডায়েটারি ফাইবার বা আঁশ থাকে, যা হজমশক্তি বাড়ায় এবং পেট পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করে।
ওজন হ্রাস: তোকমা পানিতে ভিজিয়ে রাখলে ফুলে জেলির মতো হয়। এটি অল্প খেয়েই অনেকক্ষণ পেট ভরিয়ে রাখে, ফলে অতিরিক্ত খাওয়ার প্রবণতা কমে।
শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ: গরমের দিনে বা রোজা রেখে তোকমার শরবত পান করলে শরীর ভেতর থেকে ঠান্ডা থাকে এবং ডিহাইড্রেশন বা পানিশূন্যতা রোধ হয়।
রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ: তোকমার অ্যান্টিডায়াবেটিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি কার্বোহাইড্রেট শোষণের হার ধীর করে রক্তের চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে।
ভিটামিন ও খনিজের উৎস: এতে প্রচুর ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন এবং ভিটামিন-কে রয়েছে, যা হাড় মজবুত ও রক্ত তৈরিতে সহায়ক।
ত্বক ও চুলের স্বাস্থ্য: এতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কোষের ক্ষয় রোধ করে এবং ত্বক উজ্জ্বল রাখে।

তোকমা সাধারণত ১৫-২০ মিনিট পানিতে ভিজিয়ে রেখে শরবত, ফালুদা বা অন্য কোনো পানীয়ের সাথে মিশিয়ে খাওয়া হয়।

আপনি কি তোকমা দানা দিয়ে তৈরি কোনো নির্দিষ্ট পানীয় বা শরবতের রেসিপি জানতে চান, নাকি ওজন কমানোর ডায়েটে এটি কীভাবে যুক্ত করবেন সে বিষয়ে পরামর্শ চান?

TOKMA DANA

তোকমা দানা BASIL SEEDS